近幾年(nian)，我(wo)國經濟(ji)飛速(su)發(fa)展，飲(yin)料(liao)(liao)行業(ye)(ye)產值同時也(ye)飛速(su)增(zeng)長，年(nian)產量以超過20%的(de)年(nian)均(jun)增(zeng)長率(lv)遞(di)增(zeng)，達到1300多萬(wan)噸，為我(wo)國的(de)GDP做(zuo)出了(le)巨大的(de)貢獻。飲(yin)料(liao)(liao)行業(ye)(ye)如此良好的(de)發(fa)展前(qian)景，吸引了(le)各(ge)大廠商的(de)投(tou)資(zi)，而(er)國際資(zi)金也(ye)紛(fen)紛(fen)進(jin)入，要在我(wo)國飲(yin)料(liao)(liao)市場上分得一杯羹，促成了(le)時下(xia)的(de)飲(yin)料(liao)(liao)行業(ye)(ye)市場的(de)激烈競爭形勢。

       想要(yao)在(zai)(zai)市場中(zhong)求(qiu)生存，產(chan)品的(de)品質(zhi)一定要(yao)過硬，同時(shi)在(zai)(zai)品種上也要(yao)多(duo)樣化，跟上時(shi)代(dai)的(de)發(fa)展(zhan)。時(shi)代(dai)在(zai)(zai)發(fa)展(zhan)，人的(de)口味也會改變，現(xian)代(dai)消(xiao)費者(zhe)對飲(yin)(yin)料(liao)的(de)要(yao)求(qiu)除了口味要(yao)好之外，更注重的(de)是(shi)(shi)綠色天然健康(kang)(kang)，營(ying)養豐富。中(zhong)國飲(yin)(yin)料(liao)行業(ye)逆勢而動，一邊(bian)是(shi)(shi)飲(yin)(yin)料(liao)巨頭加(jia)快(kuai)(kuai)擴張，一邊(bian)是(shi)(shi)一批以具有健康(kang)(kang)概念、以獨特的(de)天然水果(guo)為(wei)原料(liao)的(de)新產(chan)品快(kuai)(kuai)速(su)涌現(xian)。

       椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液，汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴，同時，含豐富的營養成份，包括蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。椰汁清如水，飲之甘甜可口，在炎熱的夏季，有很好的清涼消暑、生津止渴的功效；同時還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。憑著上述的優勢，飲料貼牌廠家的椰子汁以健(jian)康的家居飲(yin)品形象(xiang)打入飲(yin)料市場隨即受到了消費者的青(qing)睞，近幾年(nian)更有逐步升溫的態勢。

       其實在九十年代，椰子汁市場早已經鬧過一陣跟風，包括生榨的概念都并不新鮮，只是到沒有多少企業存活下來，是源于技術上的壁壘。據飲料加工廠家所知，椰(ye)(ye)子果肉(rou)榨出(chu)來的椰(ye)(ye)汁含有油脂，如果不分離(li)出(chu)來直(zhi)接裝罐(guan)，很容易(yi)因為(wei)天氣(qi)原(yuan)因導致脹瓶。

       原有的(de)(de)以榨取椰(ye)肉(rou)(rou)或者(zhe)勾兌(dui)的(de)(de)形態(tai)為主的(de)(de)市場教育(yu)會被推翻重(zhong)來，如果(guo)消費者(zhe)認(ren)同青椰(ye)子水的(de)(de)概念(nian)，等(deng)于(yu)毀掉之(zhi)前的(de)(de)所有國內(nei)企業的(de)(de)產品(pin)；如果(guo)消費者(zhe)能夠清楚地分別出“椰(ye)子水原汁和椰(ye)肉(rou)(rou)榨取”這(zhe)(zhe)兩個概念(nian)，才能夠讓“椰(ye)汁”和“椰(ye)子水”這(zhe)(zhe)合二為一的(de)(de)“椰(ye)子水”市場共存。