市(shi)場上(shang)(shang)，各(ge)(ge)式(shi)各(ge)(ge)樣的含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)(yin)料(liao)，往往讓人難以分辨，很(hen)多家長甚至誤以為，含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)(yin)料(liao)就(jiu)是酸(suan)奶。事實上(shang)(shang)，含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)(yin)料(liao)在(zai)加工工藝、配(pei)料(liao)成分、營(ying)(ying)養價值等方面，遠遠比不(bu)上(shang)(shang)酸(suan)奶和(he)鮮奶。專家指出，含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)(yin)料(liao)不(bu)能替代乳(ru)(ru)制品(pin)成為孩子獲取營(ying)(ying)養的重要途徑。

       乳酸飲料分為發酵型和調配型兩種，其中，乳酸菌飲料是(shi)牛(niu)奶經過乳(ru)(ru)酸(suan)菌發酵后(hou)制(zhi)成的(de)，含有一(yi)定的(de)乳(ru)(ru)成分，乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)料(liao)則屬(shu)于調(diao)配(pei)型產品，是(shi)用牛(niu)奶、水、白(bai)糖、檸檬酸(suan)或乳(ru)(ru)酸(suan)配(pei)制(zhi)而成的(de)，只(zhi)是(shi)一(yi)種調(diao)配(pei)型軟飲(yin)料(liao)，不(bu)屬(shu)于乳(ru)(ru)制(zhi)品的(de)范疇。因不(bu)含乳(ru)(ru)酸(suan)菌，其營養價值較低。

       含乳(ru)(ru)(ru)飲料(liao)一般以鮮乳(ru)(ru)(ru)或者乳(ru)(ru)(ru)制品(pin)(奶粉復原(yuan)乳(ru)(ru)(ru))為(wei)原(yuan)料(liao)，通(tong)(tong)過適度的調(diao)(diao)(diao)味、調(diao)(diao)(diao)酸和(he)調(diao)(diao)(diao)質加工(gong)調(diao)(diao)(diao)配而成，其含乳(ru)(ru)(ru)量(liang)一般不會超(chao)過40%，蛋白質含量(liang)通(tong)(tong)常(chang)也(ye)是只(zhi)有0.7%至1.3%。

       飲料貼牌廠家從(cong)一些相關(guan)介紹得知(zhi)，牛(niu)(niu)奶(nai)可以阻止(zhi)人體(ti)吸收(shou)食(shi)物中有(you)(you)毒的(de)(de)金屬鉛和鎘(ge)，同時牛(niu)(niu)奶(nai)中的(de)(de)鐵(tie)、銅和維生素(su)A對(dui)孩子的(de)(de)皮膚有(you)(you)著(zhu)積極的(de)(de)養護(hu)作用。更(geng)重要的(de)(de)是，牛(niu)(niu)奶(nai)中富含(han)(han)的(de)(de)容易被人體(ti)吸收(shou)的(de)(de)鈣能(neng)增強骨(gu)骼的(de)(de)生長，特(te)別對(dui)防(fang)止(zhi)出現佝僂(lou)病有(you)(you)著(zhu)積極的(de)(de)作用。除此之外，長期飲(yin)用牛(niu)(niu)奶(nai)對(dui)孩子的(de)(de)智力發育也有(you)(you)著(zhu)非常明顯(xian)的(de)(de)促進，還能(neng)大(da)大(da)提(ti)高大(da)腦(nao)的(de)(de)工作效(xiao)率，所(suo)含(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)鎂能(neng)使心臟和神(shen)經系統耐疲勞，所(suo)有(you)(you)這些無(wu)疑對(dui)兒童的(de)(de)智力發育有(you)(you)著(zhu)積極意義。

       飲料加工廠家建議，家長在給孩子選購乳制(zhi)品的(de)時候，應該盡(jin)可(ke)能的(de)選擇適合的(de)純(chun)牛奶，而盡(jin)量減(jian)少對乳飲料的(de)選擇和飲用，以保證(zheng)身體素(su)質的(de)提高。