飲料貼牌無(wu)(wu)菌包(bao)(bao)裝技術(shu)是在(zai)包(bao)(bao)裝物、被包(bao)(bao)裝物、包(bao)(bao)裝輔(fu)助器(qi)材均無(wu)(wu)菌的(de)條件(jian)下，在(zai)無(wu)(wu)菌的(de)環境中(zhong)進行充填和封合的(de)一種包(bao)(bao)裝技術(shu)。

    飲料貼牌無菌包裝(zhuang)技術使包裝(zhuang)的產品不(bu)添(tian)加防(fang)腐劑，在常(chang)溫條件(jian)下無需冷藏也能(neng)保鮮半年或(huo)1年以上而不(bu)變質，還具有耗能(neng)低(di)，耗用(yong)包材少(shao)，制造成本低(di)，包裝(zhuang)效率高(gao)，經濟效益好和(he)質量輕(qing)便，以及廢(fei)棄(qi)包裝(zhuang)可(ke)回收(shou)再利用(yong)等優點，適(shi)于長途運輸(shu)。

    飲料貼牌無(wu)菌(jun)(jun)包裝(zhuang)要(yao)求從食(shi)品(pin)(pin)經滅菌(jun)(jun)到(dao)無(wu)菌(jun)(jun)充(chong)填到(dao)包裝(zhuang)密封(feng)的(de)(de)整個工藝(yi)過程中(zhong)防(fang)止(zhi)(zhi)外(wai)部微生(sheng)物的(de)(de)侵入污(wu)染，食(shi)品(pin)(pin)流經的(de)(de)各個連接部位要(yao)保證可靠的(de)(de)密封(feng)，防(fang)止(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)受到(dao)來自(zi)系統外(wai)部的(de)(de)微生(sheng)物污(wu)染，在(zai)無(wu)菌(jun)(jun)包裝(zhuang)過程中(zhong)要(yao)充(chong)分(fen)注意微生(sheng)物的(de)(de)二次污(wu)染，盡(jin)量(liang)縮短(duan)殺過菌(jun)(jun)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)和(he)包裝(zhuang)容器與空(kong)氣直接接觸的(de)(de)時間。保證包裝(zhuang)封(feng)口(kou)無(wu)菌(jun)(jun)包裝(zhuang)封(feng)口(kou)對無(wu)菌(jun)(jun)包裝(zhuang)來說是(shi)Z后(hou)的(de)(de)環節，也是(shi)關鍵的(de)(de)一(yi)個環節，直接影響產品(pin)(pin)的(de)(de)包裝(zhuang)品(pin)(pin)質和(he)儲存期。

    飲料(liao)貼牌(pai)無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)產(chan)品(pin)殺(sha)菌(jun)計算和(he)控制是(shi)無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)能否(fou)取(qu)得成(cheng)功的(de)(de)關鍵(jian)技術之一。無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)產(chan)品(pin)殺(sha)菌(jun)計算依賴于殺(sha)菌(jun)溫度(du)和(he)殺(sha)菌(jun)時間。如果無(wu)菌(jun)處理系統(tong)采(cai)用(yong)的(de)(de)是(shi)間接式熱(re)交換器(qi)，除了產(chan)品(pin)在高溫下的(de)(de)保持管中取(qu)得殺(sha)菌(jun)值(zhi)之外，加(jia)熱(re)和(he)冷卻過程中也產(chan)生一定的(de)(de)殺(sha)菌(jun)值(zhi)。這兩部(bu)分的(de)(de)殺(sha)菌(jun)值(zhi)加(jia)起來是(shi)整個殺(sha)菌(jun)過程的(de)(de)殺(sha)菌(jun)值(zhi)。

　　飲料貼牌無(wu)(wu)菌(jun)包裝(zhuang)的(de)(de)(de)關鍵技術在于包裝(zhuang)材料或包裝(zhuang)容(rong)器(qi)的(de)(de)(de)殺菌(jun)，無(wu)(wu)菌(jun)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)獲得和保持(chi)。為了達(da)到上述(shu)兩個目(mu)的(de)(de)(de)，對(dui)無(wu)(wu)菌(jun)包裝(zhuang)系統關鍵控制點的(de)(de)(de)監控和記錄是很重要(yao)的(de)(de)(de)。與傳(chuan)統的(de)(de)(de)生產(chan)方式相比(bi)，無(wu)(wu)菌(jun)系統的(de)(de)(de)自動記錄和監測任務要(yao)重得多，這是因為無(wu)(wu)菌(jun)包裝(zhuang)固有技術的(de)(de)(de)復雜性(xing)(xing)和諸多關鍵因子的(de)(de)(de)關聯性(xing)(xing)決(jue)定的(de)(de)(de)。

    嚴(yan)格的(de)檢(jian)(jian)(jian)驗措施(shi)也是確保無(wu)菌冷灌(guan)(guan)裝(zhuang)工藝順利(li)實施(shi)的(de)重(zhong)要(yao)保證。無(wu)菌灌(guan)(guan)裝(zhuang)間的(de)操作要(yao)求極(ji)為嚴(yan)格，必(bi)須按(an)照操作規程(cheng)進行。在灌(guan)(guan)裝(zhuang)過程(cheng)中，化驗人員必(bi)須使果汁無(wu)菌包裝(zhuang)件實行在線檢(jian)(jian)(jian)驗。灌(guan)(guan)裝(zhuang)機剛調整(zheng)后(hou)，在貼管之前,自立袋，每10min抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)兩盒(he)，檢(jian)(jian)(jian)查成型(xing)、封合粘貼質量及灌(guan)(guan)裝(zhuang)容量；在運行正常后(hou)，每30min抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)兩盒(he)，檢(jian)(jian)(jian)查內容相同。