軟飲料的品種很多。按飲料貼牌廠家原料(liao)(liao)和(he)加(jia)工工藝分(fen)為碳酸飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、果汁(zhi)及(ji)(ji)其(qi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、蔬菜汁(zhi)及(ji)(ji)其(qi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、植物(wu)蛋(dan)白質飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、植物(wu)抽提液飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、乳酸飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、礦(kuang)泉水和(he)固(gu)體飲(yin)(yin)料(liao)(liao)8類；按性質和(he)飲(yin)(yin)用對象分(fen)為特種(zhong)用途飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、保健飲(yin)(yin)料(liao)(liao)、餐桌飲(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)大(da)眾飲(yin)(yin)料(liao)(liao)4類。世界各(ge)國通常采用第(di)一種(zhong)分(fen)類方法。

    果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（漿）及(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類：包括(kuo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（漿）、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)2類。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（漿）是(shi)用成(cheng)熟適度的新(xin)鮮或冷藏水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為原料(liao)，經加(jia)工所得的果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（漿）或混合果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)類制品(pin)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，在果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（漿）制品(pin)中，加(jia)入糖液、酸味劑等配料(liao)所得的果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)制品(pin)，可直(zhi)接飲(yin)(yin)(yin)用或稀釋后飲(yin)(yin)(yin)用。分(fen)原果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、原果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)漿、濃縮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、濃縮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)漿果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)粒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)和(he)高糖果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)。

    果(guo)(guo)肉飲料(liao)的過獎含量(liang)(liang)(liang)需≥20%，水果(guo)(guo)飲料(liao)中(zhong)果(guo)(guo)汁(zhi)含量(liang)(liang)(liang)只需≥5%且(qie)＜10%，而一般的果(guo)(guo)汁(zhi)飲料(liao)中(zhong)果(guo)(guo)汁(zhi)含量(liang)(liang)(liang)≥10%即可。也就是說，果(guo)(guo)汁(zhi)飲料(liao)，其實是10%果(guo)(guo)汁(zhi) 90%的水和食品添加劑成(cheng)分(fen)混合而成(cheng)的飲料(liao)。雖然(ran)10%的果(guo)(guo)汁(zhi)含量(liang)(liang)(liang)并(bing)不像我(wo)們想象中(zhong)那么健康營養，但至少，它(ta)是有果(guo)(guo)汁(zhi)成(cheng)分(fen)的。

    果(guo)(guo)味飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)只是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)水果(guo)(guo)味道(dao)的(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，可以不(bu)(bu)(bu)含有(you)(you)(you)任何(he)天然(ran)的(de)水果(guo)(guo)成分(fen)，在(zai)《GB/T 31121-2014 果(guo)(guo)蔬(shu)汁(zhi)類(lei)及其(qi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)》中(zhong)也(ye)并未對其(qi)進行說(shuo)明。那(nei)么它(ta)誘人的(de)顏(yan)色與(yu)味道(dao)是(shi)(shi)(shi)哪里來的(de)？當然(ran)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)了。雖然(ran)，按照國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)使用食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)配出的(de)果(guo)(guo)味飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，理論上不(bu)(bu)(bu)會有(you)(you)(you)安(an)全(quan)隱(yin)患，但安(an)全(quan)不(bu)(bu)(bu)等于(yu)營(ying)養。如果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)給孩子或(huo)(huo)病人選購飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，想要(yao)追求營(ying)養健康，那(nei)么Z好(hao)還是(shi)(shi)(shi)避(bi)開這類(lei)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)。好(hao)在(zai)，這類(lei)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)必(bi)須在(zai)包裝上標明“果(guo)(guo)味飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)”或(huo)(huo)類(lei)似字眼(yan)，還是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)好(hao)辨別區分(fen)的(de)。

    飲料貼牌廠家(jia)需要提醒大家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)：果(guo)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)和水(shui)(shui)果(guo)有(you)(you)相(xiang)當大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)差距，千萬不(bu)要把兩者(zhe)混為一(yi)(yi)談，果(guo)汁(zhi)(zhi)不(bu)能完全代替水(shui)(shui)果(guo)。首先，果(guo)汁(zhi)(zhi)里基本不(bu)含水(shui)(shui)果(guo)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)纖維素(su)；第(di)二，搗碎和壓榨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程使水(shui)(shui)果(guo)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)某些(xie)易氧化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)被破壞掉了(le)；第(di)三，水(shui)(shui)果(guo)中某種營養(yang)(yang)成分(fen)(例如(ru)纖維素(su))的(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺失會對整體營養(yang)(yang)作用產(chan)生(sheng)(sheng)不(bu)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響(xiang)；第(di)四(si)，在果(guo)汁(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程中有(you)(you)一(yi)(yi)些(xie)添(tian)加(jia)(jia)物是(shi)必然要影響(xiang)到果(guo)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)質量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，像甜味劑、防腐劑、使果(guo)汁(zhi)(zhi)清(qing)亮(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)凝固劑、防止果(guo)汁(zhi)(zhi)變(bian)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)添(tian)加(jia)(jia)劑等(deng)；第(di)五，加(jia)(jia)熱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)滅菌(jun)方法也會使水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)成分(fen)受損。因此(ci)，對于能夠(gou)食用新(xin)鮮水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)來說(shuo)，整個的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)永遠是(shi)營養(yang)(yang)學上(shang)Z好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)選擇(ze)。