食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)是化(hua)學合成的(de)(de)(de)或添(tian)加(jia)到(dao)食品(pin)中的(de)(de)(de)天(tian)然物質(zhi)，目的(de)(de)(de)是提(ti)高食品(pin)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)，顏色，香氣和口味，并滿足(zu)防腐劑(ji)(ji)和加(jia)工(gong)技術(shu)的(de)(de)(de)需求。使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)受管制的(de)(de)(de)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)是安全的(de)(de)(de)，例如滴一滴香，允(yun)(yun)許(xu)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)肉類中寶，但(dan)有(you)些(xie)企業可能過量(liang)，非法(fa)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)或超標使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。但(dan)是，諸如三聚氰(qing)胺和蘇丹(dan)紅是非法(fa)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，不允(yun)(yun)許(xu)將其添(tian)加(jia)到(dao)食品(pin)中。

要求使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)任何(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)都是安全可(ke)靠的(de)，并且(qie)不(bu)(bu)得使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)標準中未指(zhi)定的(de)任何(he)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)；盡管使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)了食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)，但它們(men)不(bu)(bu)能(neng)掩(yan)(yan)蓋(gai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)變質，也就是說(shuo)，產品(pin)(pin)(pin)已(yi)變質，然后再(zai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)任何(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)。防(fang)腐劑(ji)(ji)(ji)和(he)防(fang)腐劑(ji)(ji)(ji)都無法(fa)掩(yan)(yan)蓋(gai)食(shi)(shi)物本(ben)身(shen)已(yi)被(bei)破壞的(de)本(ben)質。根(gen)據(ju)應(ying)用(yong)(yong)(yong)標準，要求和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)范圍添(tian)(tian)加(jia)在加(jia)工(gong)過(guo)程中使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)任何(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)，并且(qie)絕不(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)于陰謀食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)目的(de)；使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)僅具有應(ying)有的(de)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)功能(neng)，并且(qie)不(bu)(bu)會降低食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)營(ying)養價值；盡管某(mou)些添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)受到(dao)限制，但某(mou)些添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)沒(mei)有具體說(shuo)明其使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)限制，但它們(men)在使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)中。在加(jia)工(gong)過(guo)程中應(ying)盡可(ke)能(neng)減(jian)少使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)量。

食(shi)品添加劑的(de)毒性(xing)是指它們(men)對(dui)人(ren)體(ti)造成損害的(de)能力。毒性(xing)不僅(jin)與(yu)物(wu)質(zhi)本身的(de)化(hua)學結構和物(wu)理化(hua)學性(xing)質(zhi)有關，而(er)且與(yu)它的(de)有效濃(nong)度(du)，作用(yong)時間，接觸途徑和位置，物(wu)質(zhi)的(de)相互作用(yong)以及人(ren)體(ti)的(de)功能狀態有關。因(yin)此，無(wu)論食(shi)品添加劑的(de)毒性(xing)和劑量的(de)大(da)小(xiao)如(ru)何(he)，都存在劑量與(yu)對(dui)人(ren)體(ti)的(de)影響之(zhi)間的(de)關系的(de)問(wen)題，即該物(wu)質(zhi)僅(jin)在達(da)到一(yi)定程度(du)時才顯示出毒性(xing)作用(yong)。濃(nong)度(du)或(huo)劑量水平。

因此，飲料加工廠經常鼓勵每(mei)個人在常規(gui)場所購買合格的產品，以避免過(guo)多使用(yong)添(tian)加劑的隱(yin)患(huan)。