乳酸菌飲料與酸奶這兩種發酵型乳制品因其營養和口感深受歡迎，每天喝點酸奶或乳酸菌飲料已經成為很多人的飲食習慣，但是兩種發酵型飲料究竟有什么區別，該如何選購適合自己的乳制品？飲料貼牌廠家來分享一下。

       國家(jia)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)總局日(ri)前發布(bu)乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)料的(de)(de)消費提(ti)示(shi)指(zhi)出，乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)料與酸奶都是經過發酵的(de)(de)乳(ru)(ru)制品(pin)，兩(liang)者的(de)(de)一(yi)個不同在(zai)于(yu)蛋(dan)白(bai)質含量的(de)(de)差異，乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)料蛋(dan)白(bai)質含量一(yi)般在(zai)0.7-1.0%之間，而酸奶產(chan)品(pin)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含量遠高于(yu)此；第二個不同是大部分活性(xing)乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)料中(zhong)的(de)(de)乳(ru)(ru)酸菌數(shu)量一(yi)般高于(yu)酸奶。消費提(ti)示(shi)指(zhi)出，喝酸奶可(ke)以(yi)(yi)獲取較(jiao)多(duo)的(de)(de)乳(ru)(ru)蛋(dan)白(bai)和乳(ru)(ru)鈣，較(jiao)低的(de)(de)乳(ru)(ru)糖、乳(ru)(ru)源性(xing)維(wei)生素和一(yi)定數(shu)量的(de)(de)乳(ru)(ru)酸菌，喝活性(xing)乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)料主要可(ke)以(yi)(yi)獲取較(jiao)多(duo)的(de)(de)乳(ru)(ru)酸菌，消費者可(ke)以(yi)(yi)根據需求(qiu)選購(gou)相(xiang)應產(chan)品(pin)。

       酸(suan)(suan)奶(nai)一般指(zhi)酸(suan)(suan)牛(niu)(niu)奶(nai)，它是以鮮(xian)牛(niu)(niu)奶(nai)為原料(liao)，經過巴氏殺菌(jun)后再向牛(niu)(niu)奶(nai)中添加有益菌(jun)，經過發(fa)酵后，再冷卻灌(guan)裝或先灌(guan)裝再發(fa)酵的一種牛(niu)(niu)奶(nai)制品，其本質上屬于牛(niu)(niu)奶(nai)的范疇。

       標有(you)(you)(you)“活性乳(ru)酸(suan)菌(jun)”的(de)(de)飲(yin)(yin)料，含有(you)(you)(you)活菌(jun)，能(neng)調(diao)節(jie)腸道(dao)菌(jun)群；調(diao)配型乳(ru)飲(yin)(yin)料：沒有(you)(you)(you)活菌(jun)，用水、糖、少量乳(ru)調(diao)配而成(cheng)，沒有(you)(you)(you)調(diao)節(jie)腸道(dao)功能(neng)。單純(chun)想(xiang)調(diao)節(jie)腸道(dao)菌(jun)群，可選質優(you)的(de)(de)活性乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)(yin)料；既想(xiang)得到和牛(niu)奶媲美的(de)(de)營養(yang)價值，又想(xiang)獲得有(you)(you)(you)益菌(jun)，選擇酸(suan)奶。

       含乳飲(yin)料一(yi)般有兩(liang)種不(bu)同(tong)的類型，一(yi)種是(shi)(shi)發酵型，一(yi)種是(shi)(shi)配置型。其(qi)中(zhong)對(dui)于(yu)配制型的乳酸菌飲(yin)料要(yao)求是(shi)(shi)蛋(dan)白質(zhi)的含量不(bu)可(ke)以(yi)(yi)低于(yu)百分(fen)之一(yi)；而乳酸菌飲(yin)料屬于(yu)發酵型的，蛋(dan)白質(zhi)的含量不(bu)可(ke)以(yi)(yi)低于(yu)百分(fen)之零點七，但(dan)是(shi)(shi)其(qi)中(zhong)含有的乳酸菌的數量相對(dui)來說會比酸奶更加的豐(feng)富一(yi)點。酸奶可(ke)以(yi)(yi)給人們提供更多(duo)的蛋(dan)白質(zhi)與(yu)乳鈣，因此(ci)人們在(zai)決定(ding)選(xuan)擇牛(niu)奶還是(shi)(shi)酸奶之前(qian)，應該(gai)要(yao)知道自己的一(yi)個實質(zhi)性的需求，才可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇合適自己的產品。

       其實對于(yu)不(bu)同(tong)需(xu)求的(de)人(ren)而(er)言，乳酸菌飲(yin)料(liao)更好還是(shi)(shi)酸奶更好的(de)答案是(shi)(shi)不(bu)同(tong)的(de)，能(neng)夠滿(man)足消(xiao)費者當(dang)下需(xu)求的(de)產(chan)品就是(shi)(shi)當(dang)下好的(de)選(xuan)擇對象，所以我們在選(xuan)擇相關飲(yin)品的(de)時候，應該現對于(yu)產(chan)品本身有一(yi)個正(zheng)確(que)的(de)認(ren)識。