功(gong)能飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)是指通過調整飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)中營養素(su)的(de)成分和含量比例(li)，在一定程(cheng)度(du)上調節人體(ti)功(gong)能的(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。據有關資料(liao)(liao)(liao)對功(gong)能性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)分類，認(ren)為廣義的(de)功(gong)能飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)包括(kuo)運動飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、能量飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)和其他有保健(jian)作(zuo)用的(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。

       多(duo)(duo)糖(tang)類(lei)功(gong)能飲(yin)料大多(duo)(duo)指(zhi)含有膳食(shi)纖維的飲(yin)料，可以調節腸(chang)胃。一般(ban)是在飯后飲(yin)用，可幫助消化，排除(chu)體(ti)內毒素。如果便秘的人長期飲(yin)用，可慢慢調節腸(chang)道，緩解(jie)和治療便秘。

       維生素功能飲料能補充身體所需要的多種營養成分，維生素飲料除了補充人體維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內雜物，起到抗衰老的作用。這款飲料適合所有人飲用，但一般維生素飲料都是含糖量較高的飲品，飲料加工廠家不建議由糖尿病患者飲用，比如灌裝藍牛飲料(liao)就是維(wei)生素(su)(su)功(gong)能飲料(liao)代表，可(ke)達到(dao)補充維(wei)生素(su)(su)和(he)提神的效(xiao)果。因維(wei)生素(su)(su)功(gong)能飲料(liao)含有咖啡因，所以不適合未成年人群飲用。

       運動(dong)功能(neng)(neng)飲(yin)料是營(ying)養素的(de)成分(fen)和含(han)量(liang)能(neng)(neng)適應運動(dong)員或體(ti)育鍛煉人群的(de)運動(dong)生理特(te)(te)點、特(te)(te)殊營(ying)養需要的(de)飲(yin)料。它屬于(yu)功能(neng)(neng)性特(te)(te)殊飲(yin)料中(zhong)具(ju)有特(te)(te)點功用，能(neng)(neng)使運動(dong)或大量(liang)體(ti)力(li)(li)消耗(hao)后(hou)飲(yin)用可迅(xun)速(su)補(bu)充水(shui)分(fen)和多種營(ying)養元(yuan)素的(de)飲(yin)料。到達降低(di)體(ti)能(neng)(neng)消耗(hao)，回復活力(li)(li)的(de)功效，適合(he)體(ti)力(li)(li)消耗(hao)后(hou)的(de)各類(lei)誠成人群，少兒、高血壓慎飲(yin)。

       營養素(su)(su)(su)飲(yin)(yin)料(liao)是指在飲(yin)(yin)料(liao)中加入(ru)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)日常所需(xu)要的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)及礦物質，具有和保健(jian)品(pin)類似(si)的(de)(de)(de)功效，大(da)多(duo)以抗(kang)疲勞、提精神為主(zhu)。人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)硒(xi)、鍺、鉻等(deng)(deng)(deng)元素(su)(su)(su)含量(liang)嚴重威脅(xie)影響人(ren)(ren)類健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)腫瘤、心(xin)血(xue)管疾病(bing)和糖(tang)尿病(bing)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)生(sheng)。因此，通(tong)過飲(yin)(yin)料(liao)等(deng)(deng)(deng)食(shi)品(pin)途徑(jing)(jing)補充適(shi)量(liang)微(wei)量(liang)成分(fen)及其他鈣、鉀等(deng)(deng)(deng)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)易缺乏成分(fen)，不僅(jin)有益人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)健(jian)康(kang)，而且對廠家(jia)開(kai)發(fa)(fa)新(xin)產(chan)(chan)品(pin)也(ye)是一(yi)(yi)條新(xin)途徑(jing)(jing)。天然產(chan)(chan)物中硒(xi)含量(liang)普遍較低，通(tong)過人(ren)(ren)工(gong)法變無機(ji)(ji)硒(xi)為有機(ji)(ji)硒(xi)，不僅(jin)提高硒(xi)的(de)(de)(de)生(sheng)理活(huo)性和吸(xi)收率，同時可降低其毒性。目(mu)前各種(zhong)轉(zhuan)化方法跟飲(yin)(yin)料(liao)相關的(de)(de)(de)就是富硒(xi)茶葉的(de)(de)(de)栽培(pei)與富硒(xi)茶的(de)(de)(de)開(kai)發(fa)(fa)。據杯裝飲(yin)(yin)料(liao)廠家(jia)介紹，蘑菇(gu)、銀耳(er)含豐(feng)富多(duo)糖(tang)與硒(xi)、鍺，加人(ren)(ren)甜味(wei)劑、防腐(fu)劑、香(xiang)精香(xiang)料(liao)，也(ye)可加人(ren)(ren)黃(huang)蔑、靈芝、刺五加、拘祀等(deng)(deng)(deng)制作功能飲(yin)(yin)料(liao)。

       除了上述主要的(de)幾種功(gong)(gong)能性飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)外，還有添加(jia)膳(shan)(shan)食纖(xian)(xian)維、低(di)聚糖（雙歧桿菌增殖(zhi)因子(zi)）、活性益生(sheng)菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和微量元(yuan)素（Zn和Se）等(deng)的(de)功(gong)(gong)能性飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。膳(shan)(shan)食纖(xian)(xian)維飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，如(ru)大豆膳(shan)(shan)食纖(xian)(xian)維飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、魔芋可食性膳(shan)(shan)食纖(xian)(xian)維飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和果(guo)皮(pi)膳(shan)(shan)食纖(xian)(xian)維飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)等(deng)。含有益生(sheng)菌的(de)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)如(ru)酸乳飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，益生(sheng)菌是一類通過(guo)(guo)改變宿主某一部(bu)位菌群的(de)組(zu)成，從而產(chan)生(sheng)有利于(yu)宿主健康作(zuo)用(yong)的(de)單(dan)一或組(zu)成明(ming)確的(de)混合微生(sheng)物。益生(sheng)菌可促進乳糖消化，有效緩解乳糖不(bu)耐癥，此(ci)外，益生(sheng)菌還可減緩過(guo)(guo)敏反應，通過(guo)(guo)菌體代謝降(jiang)低(di)血(xue)清膽固醇水平，調節血(xue)脂、減少心血(xue)管疾病(bing)的(de)發生(sheng)，并(bing)有明(ming)顯的(de)抗氧化作(zuo)用(yong)。