一、含乳飲料是啥？

含乳飲料就是指以鮮乳或奶制品為原料，經發醇或沒經發醇加工做成的產品。

含乳飲料(liao)分成(cheng)：中性(xing)化乳飲料(liao)和酸堿性(xing)乳飲料(liao)

中性(xing)化乳飲料：關(guan)鍵以(yi)水、牛奶(nai)為基本上原料，添加別的口味輔(fu)材，如現磨咖啡、可以(yi)、水果汁(zhi)等(deng)，再多方面色調、調香做成(cheng)的食用牛奶(nai)。在其中蛋白質含量不少于(yu)1.0%的稱之(zhi)為乳飲料。

酸堿性乳飲料(liao)：包含發醇型酸乳飲料(liao)和配制型酸乳飲料(liao)。

①發醇型乳飲料就是(shi)指(zhi)以鮮乳或奶制(zhi)品為原料經發醇，加上(shang)水(shui)和增粘劑等輔材(cai)，經加工做成的產品。在其中(zhong)由于除菌(jun)(jun)方(fang)法不(bu)一樣(yang)，可分成活(huo)性(xing)乳酸菌(jun)(jun)飲品和非活(huo)性(xing)乳酸菌(jun)(jun)飲品。

②配(pei)(pei)制型酸乳飲料是以鮮乳或奶制品為原料，添加水、糖液、怪味(wei)劑(ji)等調(diao)配(pei)(pei)而成的(de)產品，產品歷經(jing)殺菌處理(li)，保存期比乳酸飲料更長。

二、購買含(han)乳飲料時考慮到下(xia)列6點：

1、要細(xi)心查詢(xun)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)上的標識(shi)標志是(shi)(shi)不是(shi)(shi)齊備，尤其是(shi)(shi)成分(fen)表和產(chan)品(pin)成份，便于區別產(chan)品(pin)是(shi)(shi)配置型含乳飲品(pin)或(huo)是(shi)(shi)發(fa)醇型含乳飲料(liao)。

2、是特異性類產品還是是非非特異性類產品；挑選合適自身口感的種類，再依據產品成份中蛋白質含量的是多少，選擇自己的飲料貼牌產品。

3、含乳飲料中因為含各種各樣特異性菌，微生物菌種容易超標準，在選購時要留意保存期和冷凍標準。----飲料貼牌廠家